Esta receita de farofa é perfeita para ser servida na ceia de Ano Novo, combinando poucos ingredientes para criar um sabor único e delicioso.
Ingredientes:
Farinha de rosca
Avelãs (ou castanha de sua preferência)
Manteiga
Salsinha
Cebola
Gemas de ovos cozidos e peneirados
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de rosca e mexa constantemente até que fique dourada e crocante. Reserve.
Em outra frigideira, refogue a cebola picada na manteiga até que fique macia.
Adicione as avelãs (ou castanhas) previamente tostadas e quebradas à frigideira com a cebola. Deixe dourar levemente.
Misture a farinha de rosca dourada com as avelãs e a cebola refogada.
Acrescente as gemas de ovos cozidos e peneirados, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
Adicione a salsinha picada à mistura e tempere com sal e pimenta a gosto.
Corrija o tempero, se necessário, e sirva a farofa ainda quente.
Essa farofa é uma excelente opção para acompanhar carnes assadas, churrascos ou qualquer outro prato da ceia de Ano Novo. Seu sabor único e sua textura crocante certamente serão um sucesso entre os convidados.
Aproveite e tenha um feliz Ano Novo, repleto de momentos felizes e saborosos!
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