Se você está em busca de uma receita clássica e reconfortante, a sopa de cebola é uma escolha perfeita. Este prato tradicional francês combina ingredientes simples para criar uma explosão de sabores que aquece o corpo e a alma.
Ingredientes:
Cebola
Farinha de trigo
Manteiga
Vinho branco
Caldo de carne ou frango
Queijo gruyère
Torradas
Gema de ovo (opcional)
Preparação passo a passo:
Em uma panela, derreta uma quantidade generosa de manteiga em fogo médio.
Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe lentamente até que fiquem caramelizadas e macias.
Enquanto as cebolas caramelizam, toste a farinha de trigo em outra panela até que fique levemente dourada.
Adicione a farinha tostada às cebolas caramelizadas e mexa bem para incorporar.
Despeje um pouco de vinho branco na panela e deixe-o evaporar.
Adicione o caldo de carne ou frango à mistura e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, para que os sabores se desenvolvam completamente.
Toque final e servir:
Enquanto a sopa cozinha, prepare as torradas com queijo gruyère para acompanhar.
Opcionalmente, adicione uma gema de ovo crua no fundo de cada tigela antes de servir.
Sirva a sopa quente em tigelas individuais, acompanhada das torradas com queijo gratinado.
Para uma apresentação ainda mais elegante, experimente cobrir a sopa com uma fina camada de massa folhada e assar até dourar.
Esta sopa de cebola é uma verdadeira delícia, perfeita para os dias frios de inverno ou para qualquer ocasião em que você deseje um prato reconfortante e cheio de sabor.
Experimente esta receita clássica e deixe-se encantar pela simplicidade e pela sofisticação da culinária francesa. Bon appétit!
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