Se você está buscando uma opção deliciosa para a Quaresma ou simplesmente quer experimentar um prato tradicional português, as Pataniscas de Bacalhau são uma excelente escolha! Esta receita é fácil de fazer e certamente vai encantar o paladar de todos. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo:
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e cozido
200g de farinha de trigo
2 ovos Per’fa
1 cebola
2 dentes de alho
Azeitonas a gosto
Coentro e salsa a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
Vinho branco
Azeite para fritar
Modo de preparo:
Comece desfiando o bacalhau já cozido, certificando-se de remover todas as espinhas.
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a farinha de trigo.
Adicione as azeitonas picadas, o coentro, a salsa, a cebola e o alho, tudo bem picadinho.
Acrescente o fermento em pó e misture bem todos os ingredientes.
Adicione um pouco de vinho branco à mistura até obter uma consistência homogênea.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo.
Com o auxílio de uma colher, vá colocando porções da massa na frigideira, formando pequenas pataniscas.
Frite as pataniscas até ficarem douradas e crocantes dos dois lados.
Retire-as da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Pronto! Agora você pode servir suas deliciosas Pataniscas de Bacalhau como um petisco irresistível ou como uma entrada para uma refeição especial. Aproveite essa receita tradicional e encante a todos com o sabor único do bacalhau!
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